سبزیجات نشاسته ای کدام اند ؟

سبزیجات نشاسته ای چه سبزیجاتی هستند ؟

نشاسته مهمترین کربوهیدرات در تغذیه انسان و منبع اصلی انرژی است. در اینجا لیستی از تمام سبزیجات نشاسته ای است که می توانید انتخاب کنید.

فهرست غذاهای نشاسته ای اشاره شده و مورد استفاده

کربوهیدرات ها که بخش مهمی از رژیم غذایی روزانه ما هستند به دو دسته اصلی تقسیم می شوند:

* کربوهیدرات های ساده

کربوهیدرات های پیچیده

کربوهیدرات های ساده از مولکول های کوچک قند تشکیل شده اند و در میوه ها، شیر و محصولات لبنی، شربت افرا، عسل، ملاس،

شکر قهوه ای و غیره یافت می شوند. اینها به راحتی توسط بدن جذب می شوند و انرژی فوری را فراهم می کنند که بر سطح قند بدن تأثیر می گذارد.

کربوهیدرات های پیچیده از زنجیره های قندی طولانی و پیچیده تشکیل شده اند و بنابراین نمی توانند به سرعت هضم شوند.

این نوع کربوهیدرات سطح قند خون را حفظ کرده و انرژی طولانی مدت را تامین می کند. کربوهیدرات های پیچیده شامل فیبر غذایی و نشاسته است.

گیاهان انرژی را به شکل نشاسته ذخیره می کنند که از زنجیره ای از مولکول های گلوکز تشکیل شده است.

در مرحله اول آمیلاز معده آنزیمی است که در فرآیند هضم نشاسته استخراج شده از سبزیجات نقش دارد.

نشاسته پیچیده توسط سلول های حیوانی به شکل گلیکوژن ذخیره می شود و سپس بدن برای انجام فعالیت های مختلف از آن استفاده می کند.

رژیم غذایی شما باید شامل یک برنامه غذایی متنوع باشد که یک سوم آن باید شامل کربوهیدرات باشد.

نشاسته به طور عمده در غلات، حبوبات، سبزیجات، لوبیا، عدس، آجیل و دانه ها یافت می شود. در زیر لیستی از سبزیجات نشاسته ای آورده شده است.

لیست گیاهان نشاسته ای:

* لوبیا سودانی – خشک، خام لوبیای سودانی- خشک شده، خام

محتوای نشاسته: پنجاه و پنج گرم

* نخود فرنگی – خشک شده، خام

محتوای نشاسته: 7ر54 گرم

* نخود- خشک شده، خام

محتوای نشاسته: 6ر47 گرم

* ماش- خشک شده، خام

محتوای نشاسته: 9ر40 گرم

* سیب زمینی شیرین – آب‌پز

محتوای نشاسته: 3ر32 گرم

* پسته – آب‌پز

محتوای نشاسته: 23 گرم

* نخود فرنگی- خشک شده، جوش داده شده (بدون نمک)

محتوای نشاسته: 21 گرم

* سیب زمینی سفید، به همراه لایه گوشتی داخلی و پوست، پخته شده

نشاسته: 18 گرم

* سیب زمینی- پخته شده، همراه لایه گوشتی داخلی و پوست (با یا بدون نمک)

محتوای نشاسته: 3ر17 گرم

* سیب زمینی خام-   (Pentland Crown)

محتوای نشاسته: 1ر17 گرم

* سیب زمینی خام- (Maris Piper)

محتوای نشاسته: 7ر16 گرم

* سیب زمینی خام- (King Edward)

محتوای نشاسته: 4ر16 گرم

* سیب زمینی خام- (Desiree)

محتوای نشاسته: 1ر16 گرم

* نخود فرنگی – کنسرو شده، دوباره گرم شده

محتوای نشاسته: 7ر14 گرم

* سیب زمینی- به همراه لایه گوشتی داخلی و پوست، خام

محتوای نشاسته: 4ر15  گرم

* سیر – خام

محتوای نشاسته: 7ر14 گرم

* لوبیا  -خشک، جوش داده شده (بدون نمک)

محتوای نشاسته: 1ر14  گرم

* نخود ماروفات- کنسرو شده، دوباره گرم شده

محتوای نشاسته: 9ر13  گرم

* نخود- کنسرو شده، دوباره گرم شده

محتوای نشاسته: 7ر10  گرم

* نخود فرنگی – آب‌پز (با یا بدون نمک)

محتوای نشاسته: 6ر7  گرم

* نخود – خام

محتوای نشاسته: 7 گرم

* سیب زمینی شیرین – پخته شده با پوست (با یا بدون نمک)

محتوای نشاسته: 7 گرم

* پاستا – آب‌پز شده

محتوای نشاسته: 4ر6 گرم

* سیب زمینی شیرین- پخته شده، جوش داده شده، بدون پوست

محتوای نشاسته: 2ر5 گرم

* سویا- خام خشک شده

محتوای نشاسته: 8ر4 گرم

* نخود فرنگی- خام، یخ زده، آب‌پز (با یا بدون نمک)

محتوای نشاسته: 7ر4 گرم

* نخود فرنگی- سبز، یخ زده

محتوای نشاسته: 2ر4 گرم

* لوبیا پاپری- کنسرو شده

محتوای نشاسته: 9ر2 گرم

* ادامام- یخ زده، آماده شده

محتوای نشاسته: 8ر2 گرم

* لوبیا خام (Papri)

محتوای نشاسته: 4ر2 گرم

* سویا – خشک شده، آب‌پز شده

محتوای نشاسته: 9ر1 گرم

* هویج- خام

محتوای نشاسته: 4ر1 گرم

* لوبیا– کوبیده شده، سبز، منجمد، تمام سبک‌ها

محتوای نشاسته: 5ر1 گرم

* لوبیای (Sugarsnap) خام

محتوای نشاسته: 3ر1 گرم

* نخود- آب‌پز (در آب شور)

محتوای نشاسته: 3ر1 گرم

* خیار- با پوست، خام

محتوای نشاسته: 8ر0گرم

* نخود فرنگی- خام

محتوای نشاسته: 8ر0 گرم

* قارچ سوخاری ((Portabella))

محتوای نشاسته: 4ر0 گرم

* بامیه- خام

محتوای نشاسته: 3ر0 گرم

* هویج – پخته شده، جوش داده شده، تخلیه شده (با یا بدون نمک)

محتوای نشاسته: 2ر0 گرم